最好是放在盐水里
把菜买回家后, 应根据菜的特性和用途做不同的处理, 现介绍以下几点：
①豆芽要用湿冷水毛巾搭盖在上面, 以防长老和失去水分。豆芽长得过长就无营养了。
②豆腐要用冷水泡起来, 最好是放在盐水里。
③丝瓜应用冷水泡起来。
④嫩黄瓜如果用于凉拌, 去两头和皮, 切成片或丁用盐浸渍待用。
⑤鱼、黄鳝应用水养着, 以防干死。死黄鳝、死鳖鱼不能吃, 有毒。
用于泡的仔姜要去掉姜尖和嫩叶片。
⑥泡海椒要去掉蒂, 但不能剪得太净。
⑧发芽较多的土豆不能吃。
⑨夏天买回家的菜应放在阴凉处, 避免失去水分, 买回的干制品则不要沾水。
一般来讲, 要根据菜的具体特性来处理。
理性投资进退从容不乱章法
在东方, 人们非常注重节俭, 守住财富的意识比赚钱的意识强。但在西方, 人们认为投资比守财更重要。
《伊索寓言》里有这样一个故事, 某人把金子埋在花园的树下, 每周挖出来陶醉一番。忽然有一天, 他的金子被一个贼偷走了, 此人痛不欲生。邻居来看他, 当他们了解事情的经过后, 问他：" 你从没花过这些钱吗? " " 没有! 我每次只是看看而已。" 邻居便告诉他：" 这些钱有和没有对你来说都是一样的。" 这个寓言告诉人们一个道理：财富闲置等于没有。财富只有在流动中才能显示出价值, 并能更多更快地创造财富。
许多人之所以不能致富是因为他们把钱仅仅就当作钱, 而不会把钱变成资本、变成生钱的工具。其实作为资本的钱, 是能带来利润的钱, 是在资本运动中不断增值的货币。稍有财务知识的人都知道, 资金是有时间价值的, 如果资金闲置, 那就是浪费。而且由于通货膨胀的原因, 资金还会贬值。中国有句俗话：" 有钱不置半年闲" , 就是说要让钱生钱, 让钱为你的致富服务。
可是就有一类人, 对金钱有一种" 难分难解的如胶似漆的感情" 。他们对自己拥有的金钱总想时时刻刻攥在手里, 生怕它飞了。谁要想向他们借钱, 或者劝他们把钱存到银行里, 那简直比登天还难。他们会觉得, 那样真就是要了他们的命根子!
" 人们在心理上有一种错觉：钱一旦离开了自己的手, 就有一种失落感, 即使存在银行里, 也不例外, 或者钱借给了别人, 也觉得那钱没了似的。人们占有金钱, 总希望是实实在在的占有, 钱不在身边, 就仿佛觉得是虚无缥渺的幻想一般。如果不克服这种错觉, 你将失去不少的存款利息。要是一个商家也这样的话, 他是永远也别想成大器, 因为没有任何一个商界巨子是离得开银行的。" 卡耐基在此后的一次谈话中这样说。
我们应该懂得" 金钱的生命在于运动" , 千万不要学卡耐基的这位邻居。血脉不流通, 人会死亡。同样资金再多, 闲置起来就等于死钱。企业的活力在于不断地发展, 资金的生命在于不停地周转。
有的创业者, 初涉商场比较顺利地赚到一笔钱就想打退堂鼓; 或把这一收益赶紧投资到家庭建设之中; 或把钱存到银行吃利息; 或一味地等待稳妥生意, 而不想把自己已赢得的利润又投资做生意再去赚钱, 更不想投资到带有很大风险性的房地产、股票生意之中, 从而造成把本来可以活起来的资金封死了, 因此就不能发挥更大的作用。这不是一种科学的理财方式。
其实, 经营者最初不管赚到多少钱, 都应该明白" 死钱不是钱" 这个道理。生活中人们都有这样的感觉, 钱再多也不够花, 因为" 坐吃" 必然带来" 山空" 。试想, 一个雪球, 放在雪地上不动, 只能是越来越小; 相反, 如果把它滚起来, 就会越来越大。钱财亦是如此, 只有流通起来才能赚取更多的利润。
从经济学的角度看, 资金的生命就在于运动。资金只有在进行商品交换时才产生价值, 只有在周转中才产生价值。失去了周转, 不仅不可能增值, 而且还失去了存在的价值。如果把资金作为资本, 合理地加以利用, 那就会赚取更多的钱。
人的生命在于运动, 财富的生命也在于运动。作为金钱可以是静止的, 而资金必须是运动的, 这是市场经济的一般规律。资金在市场经济的舞台上害怕孤独, 不甘寂寞, 需要明快的节奏和丰富多彩的生活。把赚到的钱存在手中, 把它静置起来, 总不如合理的投资利用更有价值, 也更有意义。
当然从事投资, 风险是时刻存在的。但是赢利是与风险并存的。在金钱的滚动中, 在资本的运动中, 发挥理财的才智, 开启理财的智慧, 任何人都可能成为新的富豪。
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