让酒的香味尽可能长时间地留在杯内
一般而言, 大部分的水果或五谷均可用来当酿酒的原料, 但所呈现出来的风味却各异其趣, 各领风骚。
洋酒原料
红葡萄酒：红葡萄。
白葡萄酒：白葡萄。
白兰地：白葡萄、水果。
威士忌：谷类( 大麦、裸麦、玉米) 。
朗姆酒：蔗糖、糖蜜。
甜酒：鲜花、树叶、树根、树皮、水果、外皮、药草、香料。白兰地的酒杯 享用白兰地, 要用白兰地酒杯。该酒杯大圆形, 大肚窄口, 稍有高脚。这些特殊的设计绝对是为了充分享用白兰地而作的。要充分享用白兰地, " 闻" 是享受的主要部分。当白兰地倒入窄口大肚的白兰地杯子后, 让酒的香味尽可能长时间地留在杯内, 以便慢慢享受, 窄口就起到了这个作用。那么大肚是为了什么呢? 白兰地的酒精成分不到4 0 度, 属低酒精酒, 散发较慢, 为了充分享受, 喝酒时需手握酒杯悠悠晃动, 以扩大酒与空气的接触面, 增加酒香味的散发, 大肚子酒杯内的空间就是为了这个目的。大肚杯的另一个作用就是让手可以充分接触酒杯, 捧着杯子, 而手的温度又使杯内的白兰地稍稍加温, 增加香味的散发。
威士忌的酒杯 酒杯呈圆桶型, 矮矮的个子。特点是杯底很厚, 这是因为喝威士忌都要加冰的缘故。三四块冰块在里面晃荡, 没有一定的厚度是不行的。所以, 威士忌整个杯子的厚度要比白兰地杯厚得多。冰块在杯子里来回碰击玻璃所发出的声音非常美妙, 如果在一个场合, 人人都喝着威士忌, 那么这种声音就是酒的交响乐。
葡萄酒的酒杯 酒杯分为红酒杯和白酒杯。白酒杯比红酒杯略肥胖些。两种均是高脚光身的玻璃杯。杯身略比杯口大一圈。通常喝葡萄酒, 手是握在高脚的地方, 避免玻璃杯上留下手印以妨碍观察酒色。由于葡萄酒是低酒精度( 9 % - 1 2 % , 要充分用鼻子去鉴赏的话, 必须轻轻地晃动酒杯, 让酒也晃动, 以达到酒香的进一步挥发。所以, 酒杯里的酒只能倒到三分之二为最适宜。
停止抱怨日本对美国的贸易顺差
日本目前对美国的效仿以及对民主开放社会和物质财富的追求, 是由特定的国际环境造成的。在另外的环境下, 这些都有可能被其他的东西所替代。
目前, 美国可以采取几个明智的办法, 使美日同盟的基础更加健康和稳固。
首先, 美国应当立即采取行动, 尽可能缓解日本在食品和能源供应方面的脆弱性。比如允许日本购买阿拉斯加的原油。其次, 不要在日本的核发展计划方面扮演保姆角色。决心取得核武器的日本完全能够成功, 不管华盛顿设置什么样的技术障碍。
第三, 不要再就防务问题公开吓唬日本。日本重整军备不仅会在亚洲造成新的紧张局势, 还会在美日之间引发新的经济摩擦。因为届时日本不会从美国购买更多的武器, 而是会大力发展自己的军工产业, 从而成为国际武器贸易市场上的主要竞争者。一位有长期亚洲工作经验的美国外交官说：" 不管你支持还是反对日本重建武装, 想对日本人发号施令, 结果只会得不偿失。最聪明的办法就是让他们按自己的步调发展- - - 这也正是日本人一直在做的。"
第四, 停止抱怨日本对美国的贸易顺差。聚焦于这样一个孤立的问题, 只能表明美国政客和外交官的不诚实, 并且使两国之间产生不必要的麻烦。美国应该做出持续而积极的努力, 更有效地克服经济上的缺点, 发挥自身的经济实力。
不幸的是, 历届美国政府都将对日贸易当成一个靶子, 从而把公众的注意力从美国自身的问题引开。这虽然可以减轻美国政府所承受的压力, 但同时也鼓励了西欧人赤裸裸的排外思想。西欧人会迫使日本商品更多地涌向美国市场, 从而加剧美日之间的摩擦。
简单地说, 高压政策造成了一种恶性循环。扭转这种破坏性局面的惟一办法, 就是美国应当予以日本应有的尊重。美国常常对日本显现出一种" 占领心理" 。美国官员对待日本方面的姿态, 犹如一个不耐烦的老师给一个笨学生讲解不言自明的问题。必须设法改变这种情况。美国在干预日本内政、给日本指示具体方法和目标的时候, 应该比现在更圆滑、更体谅一些。美国驻日代表应该更广泛地对日本舆论施加影响, 并从日本人身上去寻找某些问题的答案, 看看他们认为美国能对解决双方共同的经济、外交和安全问题做点什么。
不管人们对日本的感情是敬慕还是恐惧, 不可否认的是, 日本是一个非常特别的民族。日本人成功地把以强烈的集体主义为基础的社会纪律同个人责任感结合了起来, 这是其他任何国家都无法比拟的。只有从这种兼收并蓄的特点着眼, 才能解释战后日本民族创造的奇迹：在4 0 年内, 克服重重困难, 同美国一道把自己建设成非共产党世界中最强大的两个经济大国之一。尤其值得称道的是, 日本成功地达到了惊人的强大, 同时又保持了一定的政治自由和个人自由; 它逐步建立起了一个更为公正的社会, 却没有在社会稳定和经济发展方面付出太多代价。
总而言之, 不仅单个的日本人具有非凡的生存本领, 日本民族作为一个整体也具有能够迅速接受新生事物的特点。日本所拥有的最可贵的财富, 就是那种在不丧失自己民族特色的前提下迅速适应环境变化的能力。
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